D.01 Weinbau im Kanton Neuenburg

Dieses Projekt untersuchte die Auswirkungen der Klimaerwärmung auf den Weinbau. Dafür bewerten Forschende die Schwankungen von Klimaparametern in der Region Neuenburg, um Massnahmen zu entwickeln, die den Weinbau vor der zunehmenden Hitze schützen. Die im Rahmen des Projekts gewonnenen Erkenntnisse dienen dem Weinbau zur Anpassung an die veränderten Klimabedingungen.

Ein Weinberg am Neuenburgersee — © Andreas Gerth / BAFU

Ergebnisse

Von den Folgen der Klimaveränderungen bleibt auch der Weinbau nicht verschont. Die an Intensität zunehmenden Hitzewellen werden die wärmeempfindlichen Reben wie die Sorte Pinot Noir beeinträchtigen. Im Rahmen dieses Projekts untersuchte das Team der Universität Neuchâtel, welche Anbaustrategien einen ertragreichen Weinbau auch bei höheren Temperaturen an den Ufern des Neuenburgersees ermöglichen.

Zu Beginn des Projekts erarbeitete das Forschungsteam ein detailliertes Klimamodell für die Region. Es sammelte dafür eine Reihe von Daten etwa zur Ausrichtung der Weinberge, Luftfeuchtigkeit, Bodenbeschaffenheit sowie zu Temperaturen in unterschiedlichen Höhenlagen. Unter Berücksichtigung der Schweizer Klimaszenarien und im Vergleich mit Klimadaten aus der Vergangenheit erhielten die Forschenden ein Bild der zukünftigen Auswirkungen des Klimawandels auf den Weinbau.

Die Untersuchungen zeigten, dass sich das Klima in tiefen Höhenlagen immer besser für wärmeliebende Rebsorten wie Merlot eignet. Allerdings wurde auch deutlich, dass für die wärmeempfindliche Rebsorte Pinot Noir Anpassungsmassnahmen notwendig werden, so etwa die Verlagerung in höher gelegene Gebiete mit kühleren Temperaturen. Ansonsten müssen die Winzer auf wärmeliebende Sorten wie Merlot umstellen.

Projektzusammenfassung (PDF, 423 kB, 08.03.2023)

Wissenschaftliche Publikation: «Effects of climate change on bioclimatic indices in vineyards along Lake Neuchatel, Switzerland»

Wissenschaftliche Publikation : “Future climatic conditions may threaten adaptation capacities for vineyards along Lake Neuchatel, Switzerland” erscheint 2023

Publikation : « Changement climatique dans le vignoble neuchâtelois » Vignolant 12-2018

D.01 Synthese Weinbau im Kanton Neuenburg (PDF, 423 kB, 08.03.2023)Das Wichtigste in Kürze (Projektzusammenfassung)

Ausgangslage

Die Rebe ist eine Kulturpflanze, bei deren Anbau sich Entscheidungen langfristig auswirken. Jüngste internationale Studien belegen, dass regionale Analysen nötig sind, um die Reben an die globale Erwärmung anzupassen. Dies betrifft auch den Weinbau im Kanton Neuenburg, eine der Säulen der Landwirtschaft mit einer wirtschaftlichen Rendite von rund 17 Millionen Franken. Es braucht ein besseres Verständnis für das vergangene, gegenwärtige und zukünftige Klima der Weinbauregion, um sich anzupassen und auch allfällige Chancen zu nutzen. Dieses Projekt soll spezifische Kenntnisse über die Klimaparameter liefern, die sich auf die Rebe auswirken. Die Ergebnisse werden das Potenzial von Anpassungsstrategien bewerten und Empfehlungen für den Weinbau in der Region abgeben.

Ziele

Verbesserung des Wissens über die Besonderheiten des lokalen und regionalen Klimas durch lokale Temperatursensormessungen in Verbindung mit langen standardisierten Datensätzen.
Verknüpfung der in den letzten Jahren im Neuenburger Weinberg durchgeführten Versuche mit neuen Rebsorten mit detaillierten Daten über die klimatischen Bedingungen.
Nutzung von Klimaprognosen in Kombination mit lokalen und regionalen Klimadaten, um das zukünftige Potenzial neuer Rebsorten besser zu verstehen.

Vorgehen

Das Projekt erstellt ein detailliertes Klimamodell in einer feinen räumlichen Auflösung. Es analysiert die Besonderheiten des lokalen Klimas nicht nur in Bezug auf die Durchschnittswerte, sondern auch auf der Grundlage von Schwellenwerten und bioklimatischen Indizes, die für den Weinbau besonders relevant sind. Es nutzt Informationen aus Versuchen mit neuen Rebsorten und zeigt, wie sich eine Region entwickeln könnte, in der der Weinbau eine wichtige Rolle spielt.

Projektregion

Vollständiger Projekttitel:	Adaptation de la viticulture neuchâteloise aux changements climatiques (D.01)
Projektgebiet:	Kanton Neuenburg und Umgebung
Laufzeit:	Januar 2019 – Dezember 2021
Träger:	Université de Neuchâtel
Begleitung:	Bundesamt für Landwirtschaft BLW